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Anayón Chardonnay

Anayon Chardonnay
Anayón Cariñena

VARIEDADES

Chardonnay 100%

ELABORACIÓN

Se realizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble Americano, realizando batonage hasta el final de su crianza tres veces por semana.
Su periodo total de crianza en barrica fue de seis meses, lo que prolongará y mejorará su vida en botella.

CATA

Todo el proceso realizado hasta lograr este vino, ha perseguido potenciar y exaltar al máximo la variedad Chardonnay, para obtener un vino particular y de gran intensidad, para lo que se ha vinificado conceptualmente de forma más parecida a un tinto que a un blanco.
El resultado es un vino de un intenso color amarillo, con una muy expresiva nariz donde destacan los aromas de frutas frescas tropicales (piña, plátano, maracuyá, etc), mezclados con aromas más dulces, maduros y con algún tono de ahumados y vainillas.
En boca vuelven a salir las notas frutales, pero algo más cítricas como pomelos, con un gran cuerpo y volumen y con un paso largo y equilibrado.

FICHA TÉCNICA

GRADO ALCOHÓLICO 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO 9/11º
PREMIOS
89 Puntos Guía Peñin - 2011
90 Puntos Guía Peñin - 2010
89 Puntos Robert Parker The Wine Advocate

 

Corona d'Aragón Garnacha

Corona de Aragon Garnacha
Corona d'Aragón

VARIEDADES

Garnacha 100%

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Las uvas se enfrían entre 8 y 10ºC, manteniéndose así por 3 a 4 días, macerando para extraer su potencial al máximo. Luego se fermenta a 26ºC, con constantes remontados y delestages para lograr un vino de gran concentración.

Se utilizo un pie de cuba de S. Cerevisiae, el cual se inoculó una cantidad exacta de levaduras por litro, para controlar el ritmo de la fermentación.

CATA

Con todo este proceso hemos obtenido un vino con un intenso color rojo con ribetes violetas, una nariz intensa, limpia con notas de frambuesa, guindas, arándanos y un fondo de melocotón con notas especiadas/balsámicas. En boca tiene un paso intenso, suave donde llena la boca de sabores de frutas maduras dejando un postgusto largo y frutal.

FICHA TÉCNICA

GRADO ALCOHÓLICO 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO 13/15º

Corona d'Aragón Blanco

Corona de Aragon Chardonnay - Macabeo
Corona d'Aragón

VARIEDADES

Chardonnay - Macabeo

ELABORACIÓN

En el proceso de vinificación no se superan los 14°C. para intentar mantener todos los aromas de la variedad. Al finalizar la fermentación, el vino se deja un periodo con las lías más finas, para hacerlo más expresivo en la boca.

CATA

La mezcla de estos dos varietales esta pensada para que toda la frescura y acidez del Macabeo se vea complementada con la intensidad y aromas más maduros y tropicales del Chardonnay, resultando un vino de una nariz con recuerdo de lima, pomelos, plátanos y pinas, con una boca muy frutal pero con una muy agradable acidez, amplio y persistente.

FICHA TÉCNICA

GRADO ALCOHÓLICO 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO 6/8º

Monasterio de las Viñas Reserva

Monasterio de las Viñas Reserva
Monasterio de las Viñas

VARIEDADES

Garnacha 70% - Tempranillo 20% - Cariñena 10%.
Garnacha, Tempranillo y Cariñena de nuestros viñedos en vaso de 35 a 45 años de antigüedad. Vendimiados a finales de Septiembre.

ELABORACIÓN

100% de los racimos vendimiados a mano para que lleguen frescos a Bodega. Se maceran en frío antes de la fermentación durante 96 horas a 6ºC. La primera fermentación tiene lugar durante 8 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC.
Una vez la fermentación ha finalizado, el vino se queda macerando de 15 a 20 días para extraer el máximo potencial de las uvas.
Dejamos el Tempranillo y la Cariñena en barricas de roble francés y la Garnacha en barricas de roble americano durante 12 meses. Elegimos la mezcla final de las mejores barricas y dejamos el vino ya embotellado durante otros 24 meses adicionales en Bodega.

CATA

Los aromas a especias, pimienta, violetas, minerales, arándanos y ciruelas vienen seguidos por un rojo maduro, lujoso y placentero con estructura suficiente para evolucionar durante 1-2 años. Beba este excelente valor durante los próximos 6-7 años.

THE WINE ADVOCATE ROBERT PARKER 90 PUNTOS (añada 2006)

Vanden Bussche & Hijo

Vinos Granada
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