Paternina Banda Azul

D.O. Ca. Rioja

ELABORACIÓN

Su fermentación es depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 25ºC con varios remontados diarios para unificar temperatura y extraer mejor el color. El vino se cría en barricas de roble blanco americano donde se moldea, se hace suave y si cabe, aún más hermoso.

CATA

Transcurren doce meses, interrumpidos cada seis meses para realizar el tradicional trasiego de barrica a barrica, antes de que el vino pase a botella para continuar su evolución de forma natural.

MARIDAJE

Ideal para legumbres, carnes blancas y a la brasa, queso de oveja, pastas y frituras en general.

FICHA TÉCNICA

TIEMPO EN BARRIL 12 meses
Tiempo en botella 12 meses

 

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