Corona de Aragon Garnacha
Corona d'Aragón

VARIEDADES

Garnacha 100%

ELABORACIÓN

Vendimia manual. Las uvas se enfrían entre 8 y 10ºC, manteniéndose así por 3 a 4 días, macerando para extraer su potencial al máximo. Luego se fermenta a 26ºC, con constantes remontados y delestages para lograr un vino de gran concentración.

Se utilizo un pie de cuba de S. Cerevisiae, el cual se inoculó una cantidad exacta de levaduras por litro, para controlar el ritmo de la fermentación.

CATA

Con todo este proceso hemos obtenido un vino con un intenso color rojo con ribetes violetas, una nariz intensa, limpia con notas de frambuesa, guindas, arándanos y un fondo de melocotón con notas especiadas/balsámicas. En boca tiene un paso intenso, suave donde llena la boca de sabores de frutas maduras dejando un postgusto largo y frutal.

FICHA TÉCNICA

GRADO ALCOHÓLICO 13%
TEMPERATURA DE CONSUMO 13/15º

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