VARIEDAD

Garnacha

ELABORACION

Tras la selección de las mejores uvas en la bodega, recogidas a mano, cada variedad se elabora por separado , fermentado entre 28º-30º C con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración con los hollejos a lo largo de 25 días. Tras la fermentación alcohólica se realiza la fermentación maloláctica en depósito.

CATA

Color: El borde de color teja, en marca un bonito rubí intenso y éste un cereza picota limpio y brillante. Aroma: Muy complejos, se va abriendo poco a poco con aireación, dando paso a frutas negras muy maduras, con mucha expresión. Boca: La entrada a parece muy equilibrada, amplio, en el paso de boca se muestra carnoso, con mucho volumen, armónico, envolvente.

FICHA TÉCNICA

GRADO DE ALCOHOL 13,5%

TEMPERATURA DE SERVICIO 17º