Vinos Granada - Vanden Bussche et fils

Anayon Chardonnay
Anayón Cariñena

VARIEDADES

Chardonnay 100%

ELABORACIÓN

Se realizó la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble Americano, realizando batonage hasta el final de su crianza tres veces por semana.
Su periodo total de crianza en barrica fue de seis meses, lo que prolongará y mejorará su vida en botella.

CATA

Todo el proceso realizado hasta lograr este vino, ha perseguido potenciar y exaltar al máximo la variedad Chardonnay, para obtener un vino particular y de gran intensidad, para lo que se ha vinificado conceptualmente de forma más parecida a un tinto que a un blanco.
El resultado es un vino de un intenso color amarillo, con una muy expresiva nariz donde destacan los aromas de frutas frescas tropicales (piña, plátano, maracuyá, etc), mezclados con aromas más dulces, maduros y con algún tono de ahumados y vainillas.
En boca vuelven a salir las notas frutales, pero algo más cítricas como pomelos, con un gran cuerpo y volumen y con un paso largo y equilibrado.

FICHA TÉCNICA

GRADO ALCOHÓLICO 14%
TEMPERATURA DE CONSUMO 9/11º
PREMIOS
89 Puntos Guía Peñin - 2011
90 Puntos Guía Peñin - 2010
89 Puntos Robert Parker The Wine Advocate

 

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