• 1

Monasterio de las Viñas Gran Reserva
Monasterion de las Viñas

VARIETEITEN

Garnacha 60% - Tempranillo 30% - Cariñena 10%
Garnacha, Tempranillo en Cariñena midden - eind september geoogst in onze wijngaarden van 40 tot 50 jaar oud.

PRODUCTIE

100% van de druiven worden met de hand geoogst in de vroege ochtend om fris in de kelder te komen. Het wordt dus koud geweekt voor de gisting van 96 uur bij 6ºC, ook wel bekend als de “koude eik”.

De eerste fermentatie duurt 8 dagen in roestvrij stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ºC. De fermentatie voltooid, blijft de wijn in “post-fermentatie maceratie” voor 15 tot 20 dagen om het maximale vermogen van de druiven te extracten.

We laten de Tempranillo en de Cariñena gedurende 24 maanden rijpen in Franse eiken vaten terwijl de Garnacha gedurende 24 maanden in Amerikaanse eiken  rijpt (225 L. vaten). Eindelijk kiezen we een mengsel van de beste vat en houden dan de wijn in de fles gedurende 36 additionele maanden.

DEGUSTATIE

Een ondoorzichtige purper kleur die het glas bedekt, het heeft meer dichtheid en grip dan de Reserva zowel als lage van zacht en rijp fruit. Het is een goed uitgebalanceerde wijn.

THE WINE ADVOCATE ROBERT PARKER 91 PUNTEN (2005 vintage)

 

Vanden Bussche & Zoon

Vinos Granada
Breeschstraat 29
1020 Brussel, Belgïe
Tél : 02 428 32 20
M. BUTTINI Angelo (Sales Manager)
Mobile : 0475 73 90 46
02 428 32 20 Bel onze kantoren
0475 73 90 46 Bel onze Sales Manager
Google Maps
Breeschstraat 29 1020 Brussel, Belgïe

Vinos Granada on Facebook

Connexion