Aragonesas Coto de Hayas Centenaria

VARIEDAD

Garnacha

ELABORACION

Método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas para la obtención de fruta más fresca . Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días y, una vez obtenidos los parámetros deseados, se procede al sangrado y prensado.

CATA

Color: Rojo guinda intenso de aspecto limpio y brillante.
Aroma: Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto

FICHA TÉCNICA

GRADO DE ALCOHOL 14,5%
TEMPERATURA DE SERVICIO 17º
 

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